Öppnar en flaska, typisk doft från Albariño lyfter från från glaset. Färgen, lite åt det gyllengula hållet, andas tradition och hantverk. Upp till 40-åriga vinstockar, spontanjäst. Sluter ögonen, ett medelfylligt vin fyller sakta och mjukt munnen, vinet äger mina smaksinnen…..
Attis är ett friskt vin fullt med mogen frukt från vit stenfrukt. Melon med inslag av små nyutslagna blomsterknoppar. Mineralitet ger ryggrad, sex månader på jästfällning och en kort lagring på ekfat skapar kropp. Smakerna är rena och ärliga. Friskheten till trots skapar vinet en genuin och uthållig smakupplevelse. Munnen fylls av smaker som är intensiva men rogivande, du drömmer dig bort och längtan efter skaldjur kommer omgående.
Attis är en utmärkt partner vid matbordet, kanske till pocherad fisk eller kycklingsalladen. Även underbar som solist. Ett vin som alltid måste finnas hemma.
Attis, 2018, Rias Baixas, Spanien, Albariño.
Nr 71667, BS
🍷🍷🍷🍷
skydda mot mögel och svampsjukdomar.
Ostron plockade på bankarna utanför Fjällbacka.
1 Trackback / Pingback