StockWerk Grüner Veltliner 2019 är friskt och elegant från Geyerhof, Kremstal, Österrike. Bra doft av gröna äpplen, citrus och de traditionella örterna och kittlandevitpeppar. I munnen kompletterar persika, tydlig mineralton där jästfällningen gett en härlig volym. Syran ger struktur, lyfter de rena smakerna till en lång uthållighet, väldigt lång! Alkoholhalt, angenäma 12,5%.
Detta vin är väldigt gott till en klassisk Wienerschnitzel med de traditionella tillbehören som citron, ansjovis och kapris och för allt i världen – glöm inte de gröna ärtorna! Läs mer om mat till Grüner Veltliner här.
Vinodling är belägen i Oberfucha i Kremstal. Jordmånen består mest av granulit och tertiär grusjord. Det är en växtplats med mycket svala förhållanden och exponering mot nordost. Vinodlingen är omringad av gles skog. Skörden sker för hand i mitten av oktober. Pressningen sker med hela klasar, jäsningen äger rum på rostfria tankar och vinet får ligga på sin jästfällning fram till mars året därpå.
NR 75622, BS, pris 139 kr.
🍷🍷🍷+
Bli först med att kommentera