Cuvée La Désirée en chardonnay från Loire-flodens delta och Muscadet-land. Producenten Les Fréres Couillad utmanar tradition genom att hantera chardonnaydruvorna från Pays Nantais som om de vore en muscadet. I munnen underhåller vinet med många nya intryck – annorlunda, spännande och definitivt välgjort.
I doften sätter muscadet-land sina spår, blommor, honung och citrus. I smaken hittar du en underbar mix av päron, melon, aprikos och stänk av citrus. Frukterna presenteras med mineral i bakgrunden och allt välputsat. Krämigheten kan skönjas efter 4 månader på sur lie (jästfällning) som också skapat ett medelfylligt vin.
Ett mycket trevligt vin som visar hur chardonnay integrerar sig i den omgivning och kultur den växer i. Passar som pratvin eller till kokt fisk med fräschör i sås och tillbehör. Utmärkt även till skaldjur, varför inte ostron?
Naturligtvis finns det i min vinkällare.
🍷🍷🍷+
100% Chardonnay, nr 6321 och kostar 79 kr.
1 Trackback / Pingback